Susila'nın Peynirli Poğaçası 

Bu poğaça benim ve ailemin çok sevdiği bir poğaça .Patatesli, peynirli , kıymalı , içi boş olarak da yapılabilir. Hatta ben bazen hamurun içine çekirdek katınca da çok güzel oluyor.  Şimdiye  kadar beni hiç yarı yolda bırakmayan bir tarif bu . Ben bu blogumda denemediğim hiçbir tarifi yayınlamıyorum.  Biraz da bu yüzden yavaş kalacağım sanırım .  

Poğaça yaparken hamurunu biraz yumuşak tutuyorum ben , bir de mayalanmasından sonra biraz da tepside şekil verdikten sonra mayalanmaya bırakıyorum. Şekli yağladığım tepsi üzerinde veriyorum , sanki daha kolay oluyor gibi .  Ağızda dağılan yumuşacık bir poğaça oluyor bu . 

Malzemeler 

5 su bardağı un
2 yumurta ( birinin sarısı dışına ) 
150 gr margarin 
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 paket yaş maya
1 fiske tuz
1 fiske şeker 

İçi için 

Beyaz peynir
Maydanoz 


Yapılışı 

Unu havuz gibi açın, içine mayayı şekeri ,yumurtayı , tuzu, margarini, sıvı yağı, yoğurdu ekleyin ve  yoğurun.   Ben çok da fazla yoğurmuyorum,   malzemelerin  karışması yetiyor Unu yetersiz gelebilir, ilave un ekleyin ancak hamuru biraz yumuşak olacak .   Mayalanmaya bırakın. Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra  hazırlamış olduğunuz içi koyarak şekil verin. Yağlanmış tepsiye  üstüne yumurta sarısı sürerek dizin,   170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.  

Afiyet olsun .............